24
mrt
De leukste restaurantjes of cafés zijn in een leuke wijk, zoals bijvoorbeeld de Pijp in Amsterdam. Knus, gezellig, nieuw en een leuke sfeer. Café de Bieb in Amsterdam: elke dag het gehele jaar open voor een heerlijk ontbijt, lunch of diner. Twee weken geleden hebben we hier heerlijk gedineerd voor de verjaardag van Monique, een oud collega uit mijn tijd bij Boots en tegenwoordig een hele goede vriendin.
We lieten ons verwennen door de chefkok, die het leuk vond allemaal kleine gerechtjes te maken. Natuurlijk met een goed glas witte wijn erbij. En een heerlijke hammetje.
Een klein mini pompoensoepje met nacho’s à la Bieb. Verse pompoensoep van ui met een topping van room en bieslook. En daarbij ook nacho’s met rode paprika en avocadocrème. Heerlijk en verrassend!
Hier zie je de topping van nacho’s.
Flammküchen is altijd lekker. Eigenlijk vind ik zo’n dunne pizzabodem ideaal. En met crème fraîche als topping met geitenkaas en uienmarmelade om te smullen!
Een Ootserse taco met langzaam gegaarde buikspek, atjar en zure room. Het zijn geen kleine porties die je bij café de Bieb krijgt. Het smaakte goed!
Desserts gaan er altijd in! Een lekkere chocolade cheesecake met licht caramelijs, crumble en slagroom. Lekker en goed!
Je kunt leuk dineren bij café de Bieb. Naast de huisgemaakte barsnacks die je hele dagkunt eten, is de keuken van De Bieb vanaf 16.00 uur geopend voor diverse salades, crostini’s en andere lekkernijen gemaakt van verse, eerlijke ingrediënten. Daarnaast is er een dagschotel voor de grote trek. Ik heb heerlijk gedineerd op een gewone dinsdagavond, maar toch had ik het gevoel dat je lekker uitgebreid wordt verwend met heerlijke lekkernijen, die verrassend zijn qua smaak!
Café de Bieb, Saenredamstraat 32, 1072 CH Amsterdam, 020-7797054, www.cafedebiebamsterdam.nl
Geef een reactie