17

nov

Porto1
In Travel \ Reizen

Passiescore:

De oorsprong en herkomst van Quevedo Port

Door Redactie

Op ongeveer anderhalf uur rijden van Porto kom je in de Douro, een rivier in het noorden van Portugal en redelijk dicht tegen de Spaanse grens aan in de regio Léon en Castilië. De Douro is een waterrijk gebied en bekend door de rivier, Het is een bijna 900 meter lange rivier die uitkomt in de Atlantische oceaan bij Porto maar begint in het gebied van Soria. We hadden het genoegen om met Oscar, eigenaar van de Quevedo Port wijnen, de wijngaarden en alle soorten port te gaan ontdekken. 

De Douro (Portugees) of Duero (Spaans) is een rivier in het noorden van Portugal en de Spaanse autonome regio Castilië en León. De naam Douro betekent “Gouden rivier”. De rivier ontspringt op 2200 m hoogte in de Sierra de la Demanda, zo’n 50 km ten noordwesten van Soria en mondt na 897 km uit in de Atlantische Oceaan, bij Porto. Tussen de wijngaarden door heb je een fantastisch uitzicht op de rivier.

Porto 2 3

De omgeving rondom de Douro (vertaald als Gouden Rivier) is een kleurrijk en droog gebied. Het maken van port is een arbeidsintensief proces. Alle druiven worden met de hand geplukt. De hellingen zijn te steil om daar complete machines hun werk te laten doen. Daarnaast is het ook beter om mensen de druiven te laten controleren. Zo kun je een betere selectie maken in de druiven voor de wijn en port. Voor de witte port worden witte druiven gebruikt. Bij Quevedo heb je de volgende soorten, die daarvoor worden gebruikt: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio en Arinto.

Porto 2 4

Als alle druiven zijn geplukt, komen er een paar mannen met een kleine tractor de druiven ophalen in speciaal daarvoor geselecteerde kratjes. De kratjes worden gestapeld en gaan naar het wijnhuis van Quevedo. In het wijnhuis worden alle soorten port gemaakt. Oscar heeft samen met zijn zus het familiebedrijf overgenomen. Met 10 vaten van meer dan 10.000 liter en diverse andere vaten maken ze port en hebben verschillende vaten met jaargangen. Uiteraard mocht een proeverij ook niet ontbreken!

Porto 2 5

Daarna was het tijd om alle ports van Quevedo te proeven! Ik vond persoonlijk de volgende ports mijn favorieten:

De Light Dry White is een beetje fris en bitter, maar ideaal als apéritief. Ook de Rosé is fris en fruitig, en ook leuk om als een soort welkomstdrankje te schenken bij binnenkomst. De Tawny van vijf jaar oud heeft een beetje zijn oorsprong in het gedroogde fruit, maar de nootachtige smaken komen aardig tot zijn recht. Ook de 20 jaar oude Tawny kun je me wel schenken, een beetje stroperig en zoet voor bij het dessert. Maar mijn absolute topper was de 30 jaar oude witte port: een vleugje honing, karamel en rijpe vijgen. Een lange afdronk en niet te zoet.

De Quevedo Port wijnen zijn te kopen bij Jumbo Supermarkt. Het assortiment iis per Jumbo wel verschillend, want dit is afhankelijk van de grootte van de supermarkt. Hier in Amsterdam heb ik mijn favoriete Quevedo Port in ieder geval kunnen kopen!

Deze persreis is aangeboden door Quevedo Port. Dit verandert mijn mening echter niet. 

1 Reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Je mag gebruik maken van deze HTML tags en attributen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright pending. All rights reserved.