Vorige week ging ik de uitdaging aan om te koken met Hüttenkäse. Met mijn nieuwe spirelli bedacht ik de combinatie van pasta met pesto en Hüttenkäse. Een recept wat ik zeker nog vaker ga maken!  Ingrediënten voor vier personen 3 courgettes 200 ml Hüttenkäse 50 gram pijnboompitjes 4 grote tomaten 50 gram basilicum 1 eetlepel olijfolie 50 gram parmezaanse…

Salade caprese vind ik altijd erg lekker! Maar op Taste Amsterdam kreeg ik de heerlijke tomaatjes van Prominent en ik besloot om een nieuwe salade caprese te maken. Met tomaat, watermeloen, feta, munt en komijnolie. Dol ben ik altijd al op feta. Deze salade is meteen mijn favoriet. Lekker als lunchgerecht, maar ook als bijgerecht. …

Heerlijke hapjes voor tussendoor. Cheescake hapjes met robiola kaas, tijm en parmaham. Hartig, maar toch zoet! Smullen! Onlangs kreeg ik de heerlijke Parmaham om te proberen en ik maakte er dit heerlijke recept mee. Het is een hapje wat je in de zomer op zondagmiddag gezellig op tafel kunt zetten of als voorafje kunt eten.…

Rabarber is echt zo’n groente van dit moment. Vroeger maakten mijn oma en moeder altijd zelf rabarber. Vandaag had ik zin om een leuk toetje te maken: rabarbertaartje met geitenkaas. Maar daarvoor moest ik eerst de rabarbercompote maken! Het is lekker als tussendoortje op zondagmiddag, maar ook een leuke afsluiting van een diner.  Rabarercompote en…

Courgette vind ik altijd een heerlijke groente. Vaak doe ik het door de pasta of gebruik ik het in een ovenschotel. Toch is het ook lekker om de courgette “in zijn element” te laten en de vorm te gebruiken voor een gerecht. Vandaag laat ik zie hoe jullie de vorm van de courgette kunnen gebruiken…