16
dec
Dit is toch wel een van de makkelijkste en lekkerste cakes die er bestaat. Het is een ander versie op de cakerol die je in de winkel kunt kopen. Ideaal voor als je een verjaardag geeft. Want de cake is niet alleen lekker, maar ook vullend. Dus je hebt er niet teveel van nodig om alsnog verzadigd te zijn.
Ingrediënten:
– 95 gram bloem
– 3 eieren
– 90 gram suiker
– 1 theelepel bakpoeder
– snufje zout
– 25 ml water
– 1 ½ eetlepel vanille suiker
– 1 banaan
– 50 gram frambozen
– 3 aardbeien
– 150 ml slagroom
Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 160 graden.
– Mix de eieren met de suiker totdat het een witte substantie is.
– Voeg de vanille suiker toe en mix het nog een keer.
– Doe de bloem en het bakpoeder erbij en spatel het voorzichtig door het mengsel heen.
– Voeg als laatste het water toe en meng het nog een keer.
– Leg bakpapier op een bakplaat en strijk het mengsel over de hele bakplaat uit totdat het volledig bedekt is.
– Bak het voor ongeveer 10 minuten.
– Snijd de harde randjes eraf en laat het even afkoelen.
– Klop de slagroom op totdat het stijf is.
– Snijd het fruit in kleine stukjes.
– Zodra de rol helemaal is afgekoeld bestrijk je hem met slagroom en leg je de vruchtjes erop. Rol hem nu voorzichtig op en druk het voorzichtig aan.
Door: Chantal Bolleman
Geef een reactie