29
apr
Het is al een tijdje lente en SENSEO® heeft ons een heerlijk recept gegeven voor dit prachtige seizoen. De lekkere Cranberry cheescake!
Ingrediënten
– 50 gram boter
– 200 gram biscuits (bijvoorbeeld Digestive biscuit)
– 100 gram witte chocolade
– 3 eieren
– 600 gram roomkaas naturel
– 50 ml sinaasappelsap
– 150 gram suiker
– 250 gram cranberries (diepvries)
– 100 ml rode port
Keukengerei
– Bakvorm
– Keukenmachine
Bereiding
Stap 1
Laat de boter op kamertemperatuur komen en zacht worden. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 175 graden.
Stap 2
Maal de boter en de Digestive biscuits in de keukenmachine fijn. Verdeel de kruimels over de bodem van de vorm en druk goed aan. Hak de chocolade in stukjes en klop de eieren los. Meng de chocolade, roomkaas, het sinaasappelsap, de suiker en eieren in de keukenmachine tot een gladde massa.
Stap 3
Schep het mengsel in de vorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten gaar. Neem uit de oven en laat iets afkoelen. Kook de cranberries met de port tot de port stroperig is en de cranberry’s gebarsten zijn. Verdeel de cranberrysaus over de cheesecake. Serveer direct of bewaar in de koelkast.
Genieten maar!
Geef een reactie