5
jul
Door de week sporten is een van mijn favoriet bezigheden. Dan wil je niet lang in de keuken staan. Ook is het prettig wanneer je een lichte pastamaaltijd kunt eten, zodat het sporten ook fijn is. Deze pastaschotel is gemakkelijk, snel klaar maar ook een heerlijke variatie. Probeer maar!
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 300 gram mager rundergehakt
- 2 rode paprika’s
- 1 ui
- 3 eieren
- 1 dl koksroom of crème fraîche
- 200 gram gerapste kaas
- 1 eetlepel Ketjap Manis
- mie (75 gram per persoon)
- 1 eetlepel olijfolie
Snij de ui in kleine stukjes. Doe de olijfolie in een bakpan en fruit de ui. Voeg vervolgens het rundergehakt toe en rul dit bruin. Ondertussen snij je de paprika in kleine blokjes. Ook zet je water op en dit doe je in een pan. Als dit water kookt, doe je de mie in een pan met een scheutje olijfolie. Als het gehakt bruin is, voeg je de paprika toe.
De eieren klop je samen met de room tot een glad mengsel. Verwarm de over voor op 220 graden. Vervolgens laat je de pasta uitlekken in een vergiet en voeg je dit toe aan het gehakt. Je husselt dit door elkaar. Je doet de pasta met het gehakt in een ovenschaal en roert vervolgens het room met eimengsel erdoor heen. Vervolgens voeg je als laatste de geraspte kaas toe en zet de ovenschotel 20 minuten in de oven.
Een heerlijke pastaschotel maak je af met een vleugje Ketjap Manis! Eet smakelijk!
Geef een reactie