14
jun
Heerlijke hapjes voor tussendoor. Cheescake hapjes met robiola kaas, tijm en parmaham. Hartig, maar toch zoet! Smullen! Onlangs kreeg ik de heerlijke Parmaham om te proberen en ik maakte er dit heerlijke recept mee. Het is een hapje wat je in de zomer op zondagmiddag gezellig op tafel kunt zetten of als voorafje kunt eten. Er zijn natuurlijk nog veel meer recepten van te maken!
Ingrediënten
- cupcake vormpjes voor 8 personen
- 100 gr crackers; 80 gr boter
- 200 gr Robiola kaas
- 100 gr Ricotta kaas
- 70 gr gemalen Parmezaanse kaas
- 60 gr Parmaham
- 2 eieren, tijm, gehakte peterselie, peper
Ter decoratie:
- 4 plakjes Parmaham, tijm
Bereiding:
- Prak de crackers fijn en bind de kruimels met gesmolten boter
- Verdeel het geheel over de cupcakes en druk het goed op de bodem
- Verhit de kazen tot een zachte massa en voeg de Parmezaanse kaas en daarna de fijngehakte Parmaham toe en maak af met de tijm en peterselie
- Bind het geheel met de eieren en breng het op smaak met een beetje peper
- Meng het geheel goed door en verdeel de vulling over de vormpjes
- Bak het gerecht 20 minuten op 175 graden in de oven, bedek daarna de cheesecakes met aluminium folie en bak het nog 7-10 minuten op 160 graden
- Decoreer het gerecht met Parmaham en tijm en serveer uit
Geef een reactie