3
mrt
Het winterweer is nog niet voorbij. En wat is er nou lekkerder dan op een regenachtige koude dag een lekkere Hollandse stampot te maken? De afgelopen weken heb je al verschillende stamppotjes voorbij op Passievrouwen en vandaag laten we jullie er weer een zien.
Wat heb je nodig voor 2 personen
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 gr spruitjes
- 250 gr spekjes
- 2 Duitse biefstukjes
- ± 50 ml melk
- jus (maggi)
- 1 eetl. mosterd
- zout en peper
Zo maak je spruitjesstampot met jus en een Duits biefstukje
- Schil de aardappelen en kook de aardappelen in ±20 minuten gaar.
- Spoel de spruitjes schoon en kook de spruitjes in ±15/20 minuten gaar.
- Bak de spekjes zo krokant als je ze lekker vindt.
- Als de aardappels en spruitjes gaar zijn, bak je in een andere pan de Duitse biefstukjes gaar naar wens (2-5 minuten).
- Voeg de spruitjes en spekjes bij de pan met aardappels en stamp het tot een glad mengsel. Voeg de melk toe om het smeuïger te maken. Naar wens kun je nog een beetje boter toevoegen.
- Voeg naar wens de mosterd, zout en peper toe aan de stamppot.
- Bereid de jus volgens de verpakking
Smakelijk eten!
Door: Simone van Eerd
Geef een reactie