14
feb
Vandaag deel ik een leuk recept voor Valentijnsdag. Hoe leuk is dit als nagerecht. Een heerlijke muffin met blauwe bessen met lekkere hartjes. Maar je kunt het ook serveren tijdens een high tea, brunch of andere leuke gelegenheid.
Dit heb je nodig (voor ongeveer 10 muffins)
- 50 gram roomboter
- 2 eieren
- 200 gram bloem
- 50 gram blauwe bessen
- 150 gram suiker
- 150 gram melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 eetlepel kokos
- hartjes van suiker van Dr. Oetker
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de bloem, de eieren, de roomboter, de suiker, het bakpoeder en de melk in een grote plastic kom en maak hier met een mixer een glad deeg van.
- Roer vervolgens de blauwe bessen er door heen.
- Doe dit mengsel van deeg en blauwe bessen in kleine papieren muffinvormen of een muffinvorm van plastic.
- Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar.
- Versier de muffins met de lila en roze hartjes van Dr. Oetker.
Een hele fijne Valentijnsdag!
Geef een reactie