29
okt
Sinds kort woon ik ook in Amsterdam. Tijd om daar de lekkerste hotspots te ervaren. Samen met een vriendin ging ik de nieuwste menukaart van restaurant de Herengracht te proberen. We hebben enorm genoten van de sfeer, de heerlijke gerechten en ook de leuk opgemaakte borden. Zeker een aanrader als je in Amsterdam bent!
Het regende en de tramchauffeur stuurde ons de verkeerde kant op, maar de avond was erg gezellig en culinair. We begonnen met een apéritief met een Pinot Grigio uit 2014.
Als voorafje kregen we een assortiment van verschillende soorten voorgerechtjes, de Taste of Herengracht. Een plateau met allemaal kleine hapjes. Ik ben daar echt dol op!
Een langzaam gebraden hert met compote van kweepeer, schorsenerenchips met dressing van port en rode bes, rouleau van gerookte eendenborst en gekonfijte eendenbout, rilette van gerookte makreel, huisgemaakt notenbrood, een linzensalade van geroosterde pompoen en Petit Dorevael kaas en sashimi van MRIJ rund…Jummie! Ik zou dit zeker aanraden als voorgerecht!
Een hertenbiefstuk met crème van cashewnoot, knolselderijgratin, paarse bloemkool en jus met kruidkoek smaakte erg lekker. Vooral de crème van cashewnoot was erg lekker. De chefkok heeft met het recept gegeven, dus dit ga ik zeker een keer zelf proberen! Dit overtrof mijn smaak ook weer. De crème van cashewnoot vergeet ik echt nooit.
Monique koos als hoofdgerecht voor een zeewolf, ravioli gevuld met rivierkreeftjes, venkel, roodlof en citrus beurre blanc. Het leuke was dat je in de ravioli de rivierkreeftjes nog kunt zien. Zelf ben ik allergisch voor schaal- en schelpdieren, dus zal dit gerecht nooit bestellen. Maar het was heerlijk en het zag er ook nog super lekker uit.
Vroeger lustte ik nooit poffertjes of pannenkoeken, maar nu ben ik er dol op. Deze poffertjes waren gemaakt van karnemelk met een stoofpeertje en karnemelkijs.
Monique koos voor de Pecan Pie met pecannoten, zwarte bessencoulis, crème van mascarpone en honingijs. Zaligmakend en ik mocht gelukkig ook nog even proeven!
Ik weet zeker dat ik hier nog eens terugkom. Alleen al om de mooie binnentuin in de zomer te ervaren!
Restaurant de Herengracht, Herengracht 425, 1017 BR Amsterdam, telefoonnummer 020-6162482. Kijk voor meer informatie op de website.
Geef een reactie