WinWoensdag: Seamore pasta, de pasta van de toekomst!

Door Tamara Schellekens

Een aantal weken geleden was ik op de Culipers lunch en kwam ik in aanraking met de nieuwe zeewier tagliatelle van Seamore Seaweed. Pasta van zeewier? Tagliatelle om precies te zijn! Het is erg gezond en beter voor de toekomst. Een aantal weken geleden kreeg ik een aantal pakketjes thuis en vandaag kunnen jullie dit winnen met WinWoensdag! De lucht van de zee komt terug in de pasta en ook bij het koken van de tagliatelle ruik ik hem in mijn keuken.

Ik maak namelijk een immens lekkere tagliatelle met tomaat, paprika, gehakt (recept hieronder) en ben werkelijk verrast door de structuur, bite en smaak van deze pasta uit de zee. Normaal gesproken, kun je hier natuurlijk ook sea food, garnalen etc. toevoegen, maar door mijn allergie durf ik dat niet aan;-)). Het is even wennen, maar wel lekker! Want het is geen echte pasta, maar dat is logisch. Het wennen schijnt ook normaal te zijn. Het is niet zo dat ik nu iedere dat Seapasta ga eten want daarvoor houd ik gewoon nog te veel van lekkere verse pasta, maar dit is zeker een optie.

Een ondernemer maakte tijdens zijn vakantie kennis met de Himanthalia. De culinaire zeewier die ook wel ‘sea spaghetti’ wordt genoemd. Deze zeewier plukken ze van de rotsen en heeft een neutrale smaak met een stevige bite. Deze smaakt naar pasta en heeft eindeloos veel mogelijkheden. Als je de helft van alle pasta zou kunnen vervangen door zeewier werk je in ieder geval mee aan een betere wereld. Dit was ook het idee van Seamore Seaweed.

Zeewier heeft haar oorsprong omdat het werd gegeten in de oertijd. In Ierland werd het zelfs geconsumeerd door de arme bevolking. Erg fijn is dat het enorm veel goede voedingsstoffen bevat en in het wild is te vinden. Dit ogenschijnlijke afval uit de zee kan je gewoon eten. Een biologisch product, puur en natuurlijk uit de zee.

Waarom is zeewier goed voor ons? Allereerst het is lekker (je staat versteld van de smaak!), het is goed voor ons én voor de planeet. Het heeft een goede bite en een neutrale smaak. Zeewier is vergelijkbaar met groenten, alleen minder calorieën en meer vezels, vitaminen en mineralen dan echte pasta. Bovendien belasten we de planeet er minder mee, omdat het een natuurlijk product is.

Ben je benieuwd naar deze pasta van de toekomst? Dit recept helpt je alvast op weg.

Wat je nodig hebt voor 4 personen:

1 pak I Sea Pasta
0lijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 rode paprika’s, in reepjes
200 gram rundergehakt
(500 gr. mosselen)
(500 gr. garnalen)
500 ml (bio) tomatensaus- peper en zeezout

Bereidingswijze

1. Snij een ui in stukjes
2. Doe een beetje boter in een koekenpan
3. Doe daarna het gehakt erbij
4. Snij de groente in stukjes en voeg deze toe
5. Doe vervolgens de tomatenblokjes erbij en laat de saus vervolgens nog ongeveer 5 minuten doorkoken
6. Doe de pasta in een pan met kokend water en laat het ongeveer 10 min. koken
7. Giet de pasta vervolgens af in een vergiet

Het rundergehakt kan je eventueel vervangen door zeevruchten als garnalen en mosselen. Eet smakelijk!

Wat moet je doen om deze heerlijke en gezonde pasta te winnen? Laat hieronder een reactie achter, like ons op Facebook, volg ons op Twitter en Instagram en laat in een onderstaande reactie weten waarom jij moet winnen. Meedoen kan tot dinsdag 2 juni, 23.59 uur! Succes!