1
jun
Het is zomer en dat betekent dat het heerlijke rode zomerfruit weer te krijgen is tegen een leuke prijs. In de andere seizoen eet ik ook graag aardbeien of blauwe bes, maar dat is het prijziger. Vandaag deel ik een dessert met jullie van rabarber, braam en aardbei. Het is lekker gezond en vullend. Ook kun je de slagroom heel gemakkelijk vervangen door yoghurt zodat dit ook prima als ontbijt kan worden gegeten.
Dit heb je nodig
- 50 gram bramen
- 50 gram aardbeien
- 2 stengels rabarber
- 25 gram suiker
- 50 ml slagroom
- 50 gram granola
- 50 ml water
- 1 eetlepel honing
- eventueel munt
Zo maak je het
- Snij de rabarber in kleine stukjes en haal de buitenkanten er vanaf. Snij ook de aardbeien in kleine stukjes. De stronkjes van de rabarber kun je weggooien. Doe de kleine stukjes rabarber en aardbei samen met het water en de suiker in een klein steelpannetje en breng dit op laag vuur zachtjes aan de kook. Laat dit ongeveer 20 minuten sudderen
- Doe de slagroom in een kom met een klein beetje suiker en klop dit met een staafmixer of garde zover dat het stijf is en niet meer uit de kom kan “vallen”
- Pak kleine glaasjes of kommetjes en doe een beetje van de room in het glaasje. Voeg vervolgens de granola toe.
- Haal de rabarber en aardbei van het fornuis en roer dit een beetje door. Doe dit vervolgens op de granola in het glaasje.
- Vervolgens doe je nog een toefje room en wat bramen als topping op dit dessert!
Het is lekker vullend en erg lekker door de smaak van de verschillende soorten fruit en room. Eet smakelijk!
Geef een reactie