11
dec
Stoofvlees is ontzettend lekker in de winter. Zeker met de aankomende feestdagen. Natuurlijk staat het nog bekend van vroeger als oma’s draadjesvlees of variaties daarvan. Onlangs hadden we de masterclass 5D stoven, waarbij we dus nog veel meer hebben leren experimenteren met stoofvlees. Een heerlijke basisstoof van Iers kwaliteitsrundvlees, om daar vervolgens enorm mee te variëren, is ontzettend…
16
nov
Lekker dineren en op bijzondere locaties? Het is altijd weer leuk op een unieke locatie te eten met goed gezelschap en een bijzonder verhaal. We zijn een liefhebber van de Maaltuin in de zomer, maar nu kun je ook genieten in de winter. De WinterMaaltuin heeft steeds wisselende locaties en iedere keer weer een verrassend…
12
sep
Rotterdam heeft al langere tijd een leuk nieuw shared dining restaurant Didot34 in de wijk Kralingen-Crooswijk, waar ook Hotel de Slaak in hetzelfde pand is gevestigd, maar nu met een nieuwe chefkok uit Colombia. Je zit dichtbij het centrum en dit is een leuke getaway voor een avondje, nachtje of weekendje Rotterdam. De locatie ademt…
9
aug
Het is soms best lastig om een leuk cadeautje te bedenken voor iemand die jarig is en al zo veel spullen heeft. Tegelijkertijd is iedereen bezig met bewuster en duurzamer leven en wil je ook niet overladen met cadeaus waar je “niets” aan hebt. Meestal vraag ik aan iemand wat hij of zij graag wenst…
18
jul
Met het zonnige weer zijn maaltijden met vis of schelpdieren in de hoofdrol precies waar we naar verlangen. Vis is immers zo lekker mild en verfijnd van smaak en bovendien niet te zwaar op de maag. Uiteraard mag een goed glas wijn natuurlijk niet ontbreken bij je visgerecht. Maar hoe stem je je wijn af…