De komende weken bestaan voor mij vooral uit schrijven en lezen en dan is koken een aangename afwisseling tijdens mijn dag. Ik maak dan ook geregeld bij de lunch een lekker broodje en de salade caprese is dan ook mijn grote favoriet. Maar met de allerlekkerste balsamicodressing, die ik toch echt de Leonardi 1871 Saba…

Deze zomer heb ik regelmatig BBQ’s bij familie, vrienden of andere sociale clubjes. Natuurlijk maak ik eerst een rondje langs alle gerechten en doe altijd weer inspiratie op voor nieuwe gerechten. Vandaag deel ik met jullie de zomerse pastasalade van cashewnoten die je heerlijk kunt maken voor bij een BBQ. Vandaag is het regenachtig en…

Sinds dat ik in december in Dubai ben geweest, ben ik dol op lekkere smoothies met biologische melk. Op een of andere manier heb ik altijd het gevoel toch nog minimaal een halve liter melk, kwark of yoghurt te moeten drinken of eten. Ik wissel de gezonde groentesmoothies nu af met een variant met biologische…

Vorige week ging ik de uitdaging aan om te koken met Hüttenkäse. Met mijn nieuwe spirelli bedacht ik de combinatie van pasta met pesto en Hüttenkäse. Een recept wat ik zeker nog vaker ga maken!  Ingrediënten voor vier personen 3 courgettes 200 ml Hüttenkäse 50 gram pijnboompitjes 4 grote tomaten 50 gram basilicum 1 eetlepel olijfolie 50 gram parmezaanse…

Salade caprese vind ik altijd erg lekker! Maar op Taste Amsterdam kreeg ik de heerlijke tomaatjes van Prominent en ik besloot om een nieuwe salade caprese te maken. Met tomaat, watermeloen, feta, munt en komijnolie. Dol ben ik altijd al op feta. Deze salade is meteen mijn favoriet. Lekker als lunchgerecht, maar ook als bijgerecht. …