15

jun

In Food \New, Producten, Special

Passiescore:

Zomerse barbecue? Deze wijnen moet je zeker in huis halen

Door Redactie

Met de zomer in aantocht, is het reikhalzend uitkijken naar die eerste heerlijke barbecues met vrienden en familie. Hamburgers, worsten of een lekker stukje vis op de rooster? Jij kiest! Vergeet zeker geen groentjes, sauzen en iets om al dat lekkers door te spoelen. Ontdek hieronder welke wijnen er het best bij smaken!

Witte wijn

Vraag je je af welke witte wijn bij bbq past? Dat hangt natuurlijk een beetje af van wat je eet. Op zich past een goed glas witte wijn bij álles wat je tijdens een barbecue eet. Maar ga je bijvoorbeeld voor kip of ander gevogelte, dan past een chardonnay daar uitstekend bij. Die is licht en fris van smaak. Ook een Italiaanse moscato zal je kunnen bekoren. Deze wijn is breed inzetbaar en is erg lekker bij gegrilde vis en gamba’s.

Roséwijn

Welke wijn kan je naast witte wijn kopen? Een roséwijn is een uitstekend alternatief! Hij past bij alle smaken van een barbecue en is bovendien ideaal om tussendoor te drinken. En of je nu houdt van droog of fruitig, je vindt altijd wel een roséwijn die bij jouw smaak past. Vergis je niet: rosé is niet langer meer enkel dat typische zomerdrankje. Ook in de winter kan je het perfect drinken. Geen paniek dus wanneer je niet al je flessen rosé soldaat hebt gemaakt tijdens het barbecueseizoen. Je kan je voorraad ook nog in het najaar gebruiken. Heerlijk bij een salade, gegrilde vis, lamsbout en nog veel meer!

Rode wijn

Heb je ook tafelgasten die houden van een wat sterkere smaak? Voorzie dan zeker enkele rode wijnen. Denk aan een beaujolais of grenache- of syrah-wijnen. Rode wijnen zijn vaak wat stoerder dan witte wijnen en roséwijnen. Ze passen zeer goed bij rokerige aroma’s, marinades, kruiden en rood vlees zoals biefstuk. Maar ook bij een stukje zalm past een licht gekoelde rode wijn goed, een pinot noir bijvoorbeeld. Rode wijn is dus erg veelzijdig en een ideale tafelgenoot.

Non-alcoholische drankjes

Tijdens etentjes en barbecues ligt de focus vaak op alcoholische drankjes. Natuurlijk kan je ook zwangere vrouwen en kinderen in je gezelschap hebben. Of gasten die gewoonweg liever geen alcohol nuttigen. Voorzie dus zeker enkele frisse mocktails, frisdrank of gearomatiseerd water. Zet sowieso een grote kan met (bruis)water op tafel. Want ook al kan een glaasje wijn smaken, denk eraan steeds met mate te drinken!