20
dec
Wie is er nu niet gek op tiramisu? Het grote voordeel is dat je verschillende ingrediënten kunt toevoegen. Zo zet je toch telkens wat anders op tafel! Ideaal voor een high tea, dessert of gewoon als je zin hebt in wat lekkers. Binnen een paar minuten klaar en dan de koelkast in voor het lekkerste resultaat. Zelf vind ik glaasjes de leukste manier om de tiramisu te serveren. Hieronder beschrijf ik het recept voor 8 heerlijke mangotiramisu glaasjes met perzik en witte chocoladelikeur.
Ingredienten:
– Twee rijpe mango’s
– Een klein blikje halve perziken op siroop
– Paar eetlepels witte chocoladelikeur
– 250 gram mascarpone
– 500 gram kwark
– 50 gram suiker
– Pak lange vingers
Bereidingswijze:
Doe de mascarpone, kwark en suiker in een kom en meng tot een geheel. Snijd de mango en perzik in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel. Houdt twee halve perziken over om te decoreren. Doop stukjes lange vingers in de witte chocoladelikeur en gebruik deze als bodem voor de tiramisu. Schep een flinke lepel in het glaasje met hier en daar nog een stukje lange vinger. Ik vind het zelf het mooiste als het er niet te strak uitziet. Als de glaasjes gelijk verdeeld zijn, snijd je de twee halve perziken in fijne stukjes. Decoreer hiermee de tiramisu. Steek bij het serveren nog een lange vinger aan de zijkant om het geheel af te maken. Eet smakelijk!
Liefs, Kimberly
Geef een reactie