2
mei
Een lekker, mals stukje vlees op het bord doet het bij iedereen goed. Alleen waar komt het vandaan? Hoe heeft het dier geleefd? Onder welke omstandigheden, hoe lang en bovenal waar? Tegenwoordig weet je niet meer wat je eet en willen we duidelijkheid over waar het vlees vandaan komt. Wij waren met Passievrouwen op bezoek bij Koopeenkoe.nl.
Koopeenkoe.nl sluit helemaal aan op de lifestyle ‘het bewust eten’. Steeds meer mensen voelen de behoefte om diervriendelijk en duurzaam geproduceerd vlees te kopen. Bij Koopeenkoe.nl koop je samen met andere consumenten een koe die in normale omstandigheden is opgegroeid, zonder gemanipuleerd voer en antibiotica. Tegen de tijd dat de gehele koe verkocht is, krijgen alle deelnemers een vleespakketje toegestuurd. Crowd butching dus.
Crowd butching gaat als volgt te werk. Koopeenkoe.nl biedt de consument online een ‘horizontaal’ stuk van de koe aan. Je vleespakket is sneller in huis als er meer mensen deelnemen. Wie zijn pakket snel in huis wil hebben, zal mensen enthousiast maken door bijvoorbeeld social media. Zo is de kans natuurlijk groter dat jij jou pakket sneller in huis hebt.
Zo’n pakket vlees is gebaseerd voor twee personen en bevat 7,5 kilo vlees. Naast gehakt en hamburgers bevat het ook riblappen en lekkere biefstukken. Uit dit pakket kunnen 28 maaltijden gegeten worden. Voor een dubbeldoelkoe betaal je € 99,95 en voor het luxe ras € 129,95. Gemiddeld kost het vlees dan per maaltijd € 1,72. Geen geld voor een goed stukje vlees dus!
De koeien van Koopeenkoe.nl hebben drie keer zoveel ruimte dan een gemiddelde koe. De stallen zijn ingericht als de natuurlijke leefomgeving van de koe. Licht, ruim en natuurlijk voorzien van groen. Want wist je dat de natuurlijke leefomgeving van de koe het bos is?
Tijdens deze dag op de boerderij kregen we ook een kookworkshop van chef-kok Alain Caron. Een echte fijnproever van Franse origine. We mochten zelf de producten van Koopeenkoe.nl bakken en natuurlijk proeven. Smullen! Ook heb ik tijdens een quiz een mooi kookboek van Alain Caron gewonnen over het Engelse rundvlees: We love BEEF. Als je daar van houdt, zou ik zeker een kijkje nemen.
Wat vinden jullie ervan om een eigen koe kopen? Kijk voor meer informatie op de website van Koopeenkoe.nl
Door: Dewi Sanders
Geef een reactie