9

dec

In Food \Recepten

Passiescore:

Sesamkoekjes

Door Redactie

Soms heb je gewoon even behoefte aan een niet zo vullend koekje. En dan ook nog het liefst eentje die een beetje gezond is. Eentje met sesamzaadjes bijvoorbeeld. Sesamzaadjes blijken het gezondste zaad te zijn wat er bestaat. Het zit vol vitaminen en mineralen. Normaal worden deze zaadjes gebruikt voor bijvoorbeeld tahin, maar je kunt er dus ook koekjes van maken.

Benodigdheden:
– 150 gram sesamzaadjes
– 3 flinke eetlepels honing
– 1 eetlepel lijnzaad
– 1 theelepel kaneel

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de honing in een pannetje en doe daar de sesamzaadjes, lijnzaad en kaneel in.
3. Roer dit even door en giet het op een bakpapiertje.
4. Zet het ongeveer 10 minuten in de oven, let goed op dat het niet verbrand.
5. Laat het daarna ongeveer nog 15 minuten afkoelen en snijd het in stukken.

Door: Chantal Bolleman