Ken je die Spaanse aardappeltortilla’s, oftewel tortilla de patatas? Een dikke tortilla met ei en aardappel. In Spanje eten ze dit graag als ontbijt, tussendoortje, lunch of avondeten. Eigenlijk eten ze altijd. Speciaal voor Passievrouwen hebben we een iets gezondere versie bedacht namelijk met zoete aardappel en lente-ui. Vullend en zeker de moeite waard. En…

In mijn studententijd at ik vaak met mijn studentenhuisgenootjes en/of vrienden en vriendinnen. Eenpansgerechten waren dan “in”. Ik maakte dit eenpansgerecht regelmatig en vond het erg lekker. In een soort van nostalgische bui had ik gisteren weer zin in “boerenpannetje”. Dit gemakkelijke eenpansgerecht kun je gemakkelijk aanpassen, maar het blijft lekker!  Ingrediënten (voor vier personen) rundergehakt…

Super snel en verrassend lekker. Zoet en gezond! Bijna een keer per week maak ik een lekkere, verse en pure soep. Deze week had ik nog enkele oranje paprika’s over en ik dacht meteen aan soep. Heb je weinig tijd, zin een gevarieerde soep, die je niet iedere dag maakt? Probeer dan deze oranje paprika…

Vis is gezond. Vis is lekker, vis is gezond. Dat weten we allemaal. Aangezien vis overal verkrijgbaar is, van ingevroren tot vers, staat er niets in de weg om minimaal een keer per week op tafel te zetten. Maar waarom is vis gezond? Ja, de beroemde gezonde vetzuren die vooral in verse vis zitten, dat is…

Al heel lang had ik op de planning staan om een keer wentelteefjes te proberen, omdat ik dit vroeger altijd lekker vond. Op een thuiswerkdag is het lekker om tussen alle e-mails, artikelen, lezen en schrijven door even tijd te maken om wat uitgebreider te lunchen. Vandaag deel ik met jullie heerlijke wentelteefjes. En wil…