29
dec
Nog drie dagen en dan is het oud en nieuw. Wat is 2016 omgevlogen! Ik kan me nog zo goed het vorige oud en nieuw feestje herinneren. Vandaag deel ik een lekker hapje voor oud en nieuw: pittige saucijzenbroodjes met sambal, ketjap, appelstroop en suiker.
Dit heb je nodig:
- 200 gram mager rundergehakt
- 5 plakjes bladerdeeg voor 10 stuks
- 1 ui
- 1 ei
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel sambal
- 2 eetlepels ketjap
- 1 eetlepel appelstroop
- 1 kom voor de ei
- 1 kwastje
- bakpapier
Zo maak je het
- Leg het bladerdeeg uit en laat dit ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe het gehakt in een (plastic) kom en laat dit op kamertemperatuur komen.
- Snij vervolgens 1 ui erg fijn. Doe deze ui door het rundergehakt.
- Klop het ei.
- Voeg vervolgens de verschillende kruiden toe: paprikapoeder, komijnzaad, kaneel, speculaaskruiden en oregano.
- Voeg de sambal, ketjap en appelstroop toe en roer alles goed door elkaar met een vork. Je doet er vervolgens de helft van het eimengsel doorheen.
- Snij het bladerdeeg doormidden in twee even grote stukjes (rechthoek) en doe daar een grote theelepel met het gehaktmengsel op.
- Vouw vervolgens de bladerdeegpakketjes dicht zodat je vierkantjes krijgt en maak alle zijkanten nog steviger door ze met een vork dicht te maken.
- Smeer met een kwastje de bovenkant van het bladerdeeg in met het resterende ei.
- Je laat het ongeveer 20 minuten in een oven van 180 graden lekker bruin worden.
Ik hoop dat het jullie smaakt. De lekkere pittige en pikante saucijzenbroodjes zijn enorm lekker tijdens een gezellig avondje oud en nieuw, maar zeker ook op een zondagmiddag bij een lekkere borrel!
Geef een reactie