11
sep
Een aantal dagen geleden kreeg ik de nieuwe koelverse tapenades van Carbonell. Gelijk even proberen dacht ik. Deze heerlijke tapenades zijn bereid volgens een traditioneel recept, bereid met natuurlijke ingrediënten en Carbonell Extra Virgen olijfolie. Drie verschillende tapenades in drie verschillende kleuren: groene olijven, zwarte olijven en zongedroogde rode tapenade. Vanavond had ik weer tijd en zin om te koken, dus maakte ik de heerlijk gevulde kipfilet met deze tapenade!
Gevulde kipfilet met tapenade, monchou en spek
Een heerlijk gerecht wat je vooraf goed kunt bereiden. Door de combinatie van tapenade met de zachte monchou en spe heeft dit een zeer gevarieerde smaakcombinatie!
De ingrediënten zijn:
- 4 kipfilets van 100 gram per stuk
- 100 gram monchou
- olijventapenade
- 100 gram katenspek
- peper en zout
Hoe maak je deze gevulde kipfilet? Snijd 4 kipfilets (à 100 g) overlangs in, tot een envelopje. Bestrooi met peper en zout. Bestrijk de binnenzijde elk met 1 el olijventapenade en de monchou. Maak dicht met een cocktailprikker en omwikkel de spek er om heen. Verhit 3 el olijfolie in een koekenpan en bak ze in 10-12 min. gaar. Keer regelmatig. Doe de kipfilet met de tapenade en monchou en de spek nog even tien minuten in de oven op 180 graden. Lekker met krieltjes en rucola-tomatensalade.
Ook een ander lekker receptidee zijn de gehaktballetjes met groene olijven tapenade.
De ingrediënten zijn:
- 400g rundergehakt
- 1 ei
- 100 gram olijventapenade
- 1 gesnipperde sjalot
- peper en zout
- 1 blik tomatenblokjes (200 gram)
- verse basilicum
Meng 400g rundergehakt met 1 ei, 100 g olijventapenade, 1 gesnipperde sjalot en peper en zout. Maak er 12 balletjes van. Verhit 4 el olijfolie in een koekenpan en bak ze rondom goudbruin. Voeg 2 blikken tomatenblokjes (à 200 g) toe en stoof ze in 15 minuten gaar. Lekker met spaghetti, verse basilicum en olijven. Eet smakelijk!
Heerlijk voor op toastjes
De tapenades van Carbonell zijn uitsluitend bereid met natuurlijke ingrediënten, volgens een traditioneel recept. Heerlijk op stokbrood of als borrelhapje, als broodbeleg of als smaakmaker in bijvoorbeeld een pastasaus. Je vindt de tapenades van Carbonell in het koelschap van Albert Heijn. Kijk voor meer informatie op www.carbonell.nl. Wanneer ga jij een van deze recepten uitproberen?
Geef een reactie