8

feb

In Food \Producten, Recepten

Passiescore:

Een recept voor een lekker en gezond tussendoortje + winactie half jaar gratis chocoladepasta*

Door Redactie

Chocolade doet het altijd goed met Valentijn en daarom hebben we een lekker recept voor jullie. En daarnaast een leuke winactie om deze heerlijke chocoladepasta’s van So Vegan So Fine te winnen! De chocoladepasta van So Vegan So Fine is 100 % vegan, biologisch, fairtrade, palmolievrij, sojavrij én glutenvrij, biologisch en dus ook nog eens ideaal voor families en gezinnen met bepaalde dieetvoorkeuren en/of allergieën.

Recept voor vegan chocolade courgette muffins

Verantwoord snoepen en ook een gezellige valentijnsavond? Dan is dit leuk om te maken: chocolade courgette muffins. Want chocolade en valentijnsdag gaan goed samen. En we verstoppen er ook nog gezonde groenten en fruit in. Wat deze muffins bijzonder maakt, is de inhoud van deze smakelijke en vrolijke potjes chocoladepasta. De pasta’s van So Vegan So Fine zijn namelijk 100 % vegan, biologisch, fairtrade, palmolievrij, sojavrij én glutenvrij. Daarnaast is de hoeveelheid suiker ook nog met 30% verminderd: de amandelpasta in dit recept bevat ook nog eens 30 procent minder suiker! Een heerlijke traktatie voor je partner, vriend, vriendin, man, jezelf en je gezin in het nieuwe jaar.

Zo maak je dit

Ingrediënten (voor 12 muffins)

• 1 pot So Vegan So Fine Less Sugar amandelpasta
• 1 courgette
• 125 gr amandelmelk
• 125 gr speltbloem
• 3 el amandelboter
• 2 bananen
• 60 gr kokosbloesemsuiker
• 7 gr bakpoeder
• 7 gr baking soda
• 1 tl appelciderazijn
• 1 tl vanille extract
• 12 papier muffin vormpjes
• snufje zout
• snufje kaneel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°
2. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.
3. Rasp de courgette en bestrooi met 2tl zout.
4. Doe de droge ingrediënten in een kom en meng door.
5. Doe de courgette in een zeef en druk het vocht eruit.
6. Pel en prak de bananen.
7. Meng vervolgens 2 eetlepels So Vegan So Fine Less Sugar amandelpasta, amandelboter, amandelmelk, appelciderazijn, vanille extract, banaan en geraspte courgette door elkaar.
8. Voeg al roerend toe aan de droge ingrediënten, het beslag zal wat vloeibaar zijn.
9. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak ze in het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar.
10. Neem uit de oven en laat afkoelen.
11. Serveer met de overgebleven So Vegan So Fine Less Sugar amandelpasta en smullen maar!

Wij moeten eerlijk bekennen dat de chocoladepasta’s heerlijk smaken heerlijk! Onze meisjes willen niets anders meer op hun brood en ook tijdens de skivakantie namen we ze mee. En het leuke is….we mogen een heerlijk pakket weggeven in een leuke winactie met maar liefst een half jaar gratis chocoladepasta’s van So Vegan So Fine (18 potten chocoladepasta)! Naast de chocoladepasta van amandel (6 potten), krijg je ook nog drie heerlijke potten met pistachecrème en pasta met pure chocolade (3 potten). Wil je meedoen? Laat dan een reactie achter vóór 14 februari 2024 23.59 uur. Wie weet, kun jij binnenkort lekker genieten van de chocoladepasta van So Vegan So Fine: 100 % vegan, biologisch, fairtrade, palmolievrij, sojavrij én glutenvrij. De winnaar krijgt vanzelf bericht en over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.