6

jun

In Food \Restaurants, Special

Passiescore:

Een bijzonder avondje uit op een unieke locatie: de Maaltuin in de Bijlmerbajes

Door Redactie

Het wordt tropisch weer dus heerlijk buiten dineren op een unieke locatie is hartstikke leuk. De Maaltuin organiseert ieder jaar op bijzondere locaties in Nederland in een leuke setting pop up restaurants en diners. In juni komt de Maaltuin eenmalig naar Bijlmerbajes in Amsterdam, in de oude sociale gevangenis. 

Op mooie locaties zoals de Bijlmerbajes, Paleis Soestdijk, de Trompenburg tuinen, vliegbasis Soesterberg of het Muiderslot? Wie wil daar nu niet dineren? De Bijlmerbajes is uniek omdat dit eenmalig is dat de Maaltuin hier haar pop up restaurant, omdat de gevangenis binnenkort wordt gesloopt voor een duurzame woonwijk Bajes Kwartier. Van 22 juni tot en met 23 juli 2023 is dit leuke en veelzijdige restaurant te vinden. Je krijgt een heerlijk meerdere gangendiner geserveerd, maar ok entertainment, muziek en de prachtige verhalen van deze locatie maken de Maaltuin anders dan een “normaal” restaurant. De verhalenvertellers van de Maaltuin vertellen de achtergrond en doen de herinneringen opnieuw beleven.

Bijlmerbajes 

De Bijlmerbajes is anders dan andere gevangenissen in Nederland. Je had hier bijvoorbeeld geen tralies, maar het was een sociale gevangenis, waarbij de gedetineerden weer snel terug te laten keren in de maatschappij. Het is leuk om in deze oude gevangenis onder het genot van een heerlijk, speciaal voor deze locatie gemaakte mocktails te drinken of een wijnarrangement te nemen. De drankjes zitten ook in de vaste prijs inbegrepen. Je krijgt een rondleiding op de locatie en de vertellers vertellen de verhalen, wat er zich op die verdieping heeft afgespeeld. De route loopt deze editie door het hoofdgebouw, langs de check-in, courtyard en wasruimte. Het “echte” diner, na de rondleiding, vindt plaats in de wasruimte en de wasruimte wordt voor deze gelegenheid ook speciaal aangekleed.

Het diner is geen gevangeniseten, maar iedere keer samengesteld en vers bereid. Dit kan per locatie van de Maaltuin verschillen. Het is lekker en goed en komt uit de kokr van chefkok Paul, die ook zijn sporen heeft verdiend in de keuken van het Amstel hotel.  Zoals bijzonder lekker, sappig stoofvlees van kalf. Gemaakt met een kruidenmousseline dat uren heeft gegaard en een soep van mais met kokos. De amuse krijg je bij binnenkomst en de eerste gang tijdens de rondleiding. Je loopt langs de oude cellen en krijgt een goede indruk hoe de Bijlmerbajses er vroeger uitzag. In de nagemaakte wasruimte werd het gehele diner en de andere gangen geserveerd. Kleine details zoals de servetten uit de wasmand en de mockshots (alcoholvrije cocktails)en de echte gevangenisband, die de muziek opluisterde en een leuk en interactief intermezzo verzorgde.

Eenmalige editie van De Maaltuin

Wil je deze unieke locatie meemaken? Koop dan je kaarten voor het diner in de Bijlmerbajes hier. Mis het niet om nog een keer  de kans te krijgen om je nog één keer onder te dompelen in deze plek vol geschiedenis. Onder het genot van culinaire smaakexplosies en een avontuurlijke ontdekkingstocht worden de mooie, ontroerende, ambitieuze én spectaculaire verhalen uit de Bijlmerbajes herbeleefd.  De avond start om 18.00 uur tot 22.00 uur en dit restaurant is geopend van donderdag tot en met zondag. Waan je van 22 juni t/m 23 juli in het gevangenisleven en krijg van binnenuit, achter gesloten deuren een kijkje in het leven van honderden gevangenen en cipiers. Het reizende restaurant zorgt er deze keer voor dat iedereen vrijwillig naar de bajes wil! Deze locatie keert niet jaarlijks terug, dus zonde als je graag zou willen en nu niet je kans pakt. Tickets bestel je hier.

Andere locaties 

De Maaltuin heeft nog meer locaties deze zomer waar ze gasten op een unieke manier kennismaken met bijzondere locaties. Door een heerlijk diner, gerechten met een verhaal en live muziek ervaar en ontdek je het bijzondere verhaal van de locatie. Elke editie van De Maaltuin is uniek en blijft een verrassende beleving waar je steeds opnieuw naar toe kunt gaan. Naast de Bijlmerbajeseditie zal de Maaltuin dit voorjaar ook op Paleis Soestdijk en Soesterberg neerstrijken.

Andere editie van De Maaltuin in 2023
Paleis Soestdijk: 18 mei – 18 juni, Vliegbasis Soesterberg: 1 juni – 9 juli, Slot Zuylen: 13 juli – 6 augustus, Muiderslot: 27 juli – 13 augustus
Trompenburg Tuinen: 10 augustus – 28 augustus en Landgoed Vollenhoven: 14 september – 8 oktober. Via deze agenda en links kun je hier reserveren en een ticket kopen of iemand verrassen!