11

apr

In Food \New, Producten

Passiescore:

Leuke ontdekkingen en producten op het gebied van food tijdens de culiperslunch

Door Redactie

Leuke nieuwe ontwikkelingen op het gebied van food? In dit artikel nemen we jullie mee naar een aantal lekkere producten van de de jaarlijkse culiperslunch. Uiteraard zijn de belangrijkste trends vooral veel vegan, biologisch en duurzaam. Maar voorop staat nog steeds genieten en dat kunnen we van deze producten. 

Top roséwijn

De nieuwe roséwijn van Mouton Cadet rosé, afkomstig uit de Bordeaux uit Frankrijk en lekker met een schijfje grapefruit. Deze toprosé schijnt de zomerhit van dit jaar te worden. De geur is van frambozen en rood fruit en de smaak is bijzonder fris en fruitig. De verfrissende tannine blijft lekker lang in je wang hangen. Deze toprosé wil je deze zomer absoluut proeven. Heb je deze rosé al op het terras, restaurant of café gespot?

Gehaktballen en ovenschotels 

Chefkok Wim Ballieu verovert Nederland met zijn nieuwste kookboeken met de gehaktballen en ovenschotels. Of de lekkere gehaktballen van Ballsnglory maakten deze gerechten helemaal af.

Mixblik

Een leuke ontdekking was ook Mixblik, waarbij heerlijke gerechten door lokale vrouwen worden bereid en in blik worden gedaan. De vrouwen krijgen ook nog een goede interne opleiding en begeleiding en leren de taal. Een sociale organisatie en een blikfabriek in één, waarbij vrouwen die pas kort in Nederland wonen de heerlijkste gerechten bereiden uit het land van hun herkomst.

Cocktail van rum

Of de heerlijke gerechtjes van het rummerk Don Papa, waarbij bartender Michel Same een cocktail maakte van rum met limoensap, ginger beer, en ijsblokjes. Ook de combinatie met verse tonijn was heerlijk.

Vegan “kaas” chips

Biteswelove had heerlijke Bites we love Flip-its, oftewel chips met een “kaaschips”, die wel naar kaas smaakt, maar helemaal vegan is. De luchtige kaas-chips wordtgemaakt op basis van 75% linzen en heeft een stuk minder calorieën. Het is een gezond alternatief met maar 285 calorieën als je van kaas-chips houdt. Erg lekker en ze waren meteen op! Gelukkig kunnen we ze binnenkort echt proberen.

Koffie en frisdrank

Koffie en frisdrank samen? Mensen een nieuwe manier van koffiedrinken laten ervaren met koffie-frisdrank. De nieuwste likeur Bakkie Bruis was speciaal: bruisende koffie, een specialty koffie met bruiswater zodat je dus op meerdere momenten kunt genieten van je koffie. Zoiets had ik nog nooit geproefd. Een mooie aanvulling.

Vegan dumplings

Heerlijke dumplings in het vriesvak en nog boordevol groenten ook? Je kunt ze snel klaarmaken in de oven, pan of airfryer of je voegt ze toe aan de salades of groenteschotels. Ook lekker als aperitief hapje.

Uiteraard ontbraken ook de nieuwe kookboeken niet. Als je deze producten in de supermark en/of horeca tegenkomt, zou ik ze zeker aanraden om te proberen!