30
mrt
Misdadig goed dineren bij De Maaltuin in gevangenis Wolvenplein Utrecht
Door Redactie
De Maaltuin is een bijzonder restaurant, maar eigenlijk is het een culinaire beleving op een avond met heerlijk eten, fijn gezelschap, een verhaal en ontspannen muziek als achtergrond. Ken je De Maaltuin al? Het concept blijft bijzonder en dit wil ik graag met jullie delen! Ook in 2026 opent de Maaltuin weer op bijzondere locaties zoals de Trompenburg Tuinen in Rotterdam of Paleis Soestdijk. Zowel binnen als buiten, maar altijd met een speciaal verhaal en een speciaal op de locatie gericht vijf gangen diner met amuse en koffie na.
Steeds wisselende locaties
Al eerder schoven we aan in de Werkspoorkathedraal voor een fijne avond, dineerden we in de Bijlmerbajes en ook staat dit jaar de nieuwe locatie Sonneburgh op het programma, maar daar zijn alle avonden al uitverkocht. Je moet er dan ook snel bij zijn om te kunnen dineren op deze bijzondere en unieke locaties. Je hebt dus steeds wisselende locaties en eet op echt hele speciale plaatsen. Je wordt ontvangen met een heerlijke amuse en een welkomstdrankje en start de avond ontspannen met een korte wandeling. We konden in de gevangenis kijken in de oude cellen, in hun verblijfplaatsen en met een boekje kon je de hoogtepunten lezen en ervaren. Daarna kom je op de plek waar de tafels vrolijk en naar het thema zijn gedekt. Soms zit je aan lange tafels en soms heb je een tafel apart. Dit kun je ook zien bij jouw reservering. Wat wel vaststaat, is dat iedere avond wordt omringd met vijf bijzondere gangen op plekken waar je normaal nooit komt, er is live muziek, een verhalenverteller, een bijpassend wijnarrangement of als je liever kiest voor de alcoholvrije variant is er ook een spannend mocktailarrangement bijpassend en gebaseerd op de gerechten. Iedere locatie is wederom uitstekend doordracht waarbij de uitvoering tot in de puntjes is uitgewerkt.
In een oude gevangenis
Dineren in een echte oude gevangenis? Utrecht kende tot 2014 een gevangenis Wolvenplein, die zo’n 12 jaar geleden nog dienst deed iets buiten het centrum. Vooraf kun je leuke foto’s maken van het thema van de avond en krijg je een heerlijke amuse als welkom. Je kunt wachten tot alle gasten er zijn en genieten van een welkomstdrankje. Gevangenis Wolvenplein was tot 2014 een actieve gevangenis waar zowel mannen als vrouwen gedetineerd waren. Het gebouw stamt uit 1856 en ligt net iets buiten in het centrum van Utrecht en gevangenis Wolvenplein heeft sinds 2001 de status van een rijksmonument. Je kunt de ruimtes zien waar de gevangenen konden sporten, frisse lucht konden happen en ook waar ze verbleven. Dit verhaal werd nog echter toen een gevangenisbewaker, die met pensioen was, levendige verhalen vertelde over de locatie. Je voelt nog wat er gebeurde en je kunt overal naar kijken. Historie dus. De zware gevangenisdeuren, de cellen en de smalle trappen: overal kun je voor het diner een kijkje nemen.
Ontspannen sfeer
Ondanks de “beladen locatie” van een gevangenis heerst er een fijne sfeer en neem je ongedwongen plaats aan jouw tafel. Een kistje met heel veel sleutels zorgen er voor dat je de eerste horde al moet nemen: een lekker broodje om de avond te beginnen. Je kunt kiezen voor een alcoholvrije avond met bijpassende mocktails of een heerlijk wijnarrangement of een combinatie van beiden. De ervaring bij de Maaltuin is écht een belevenis en een avondvullend programma. Je krijgt tijdens de avond ook bijzondere gerechten. Wat dacht je om te beginnen met verse asperges van de boer uit Limburg terwijl het aspergeseizoen nog niet eens is begonnen? Je kunt ook kiezen voor een vegetarisch menu en dieetwensen kun je vooraf doorgeven. Je krijgt het menu op de menukaart te zien op de avond zelf.
Vijf gangen diner
Het voorgerecht was erg bijzonder, want we aten asperges, altijd en immer favoriet! Zeker met broccoli en pompoenpit pesto en echte beurre blanc. Daarbij een sublieme Weisburgunder uit Duitsland, droog en smaakvol passend. Als eerste tussengerecht doet een groene gazpacho het altijd goed. Met een Franse wijn van Domaine du Malet Tourraine, goed passend bij een smaakvol koud soepje. Het tweede tussengerecht bestond uit een gebraisseerde venkel, een lauwwarme salade van venkel, op smaak gebracht met sobrasada. Sobrasada is een smeerbare worst uit Spanje met paprika. De crème van daslook en speciale daslookolie maken dit helemaal af.
Zo heb je dus gedurende de avond vijf gangen. Het hoofdgerecht bestond uit varkenswang met langzaam gegaarde malse varkenswangetjes, ingelegd met witlof, amandel en mousseline. Het leuke was dat we dit hoofdgerecht zelf mochten ophalen zoals een echte gevangene in de keuken. Lekker gegaard in jus de veau en vlierbessensap en ook nog een mousseline van lekkere aardappelen van het land. Daarbij een Serre dei Roveri Appasimento uit Italië of een smaakvolle mocktail van diepe vlierbes en een bloemige afdronk.
Desserts zijn altijd lekker met witte chocolade in zachte crèmevorm, met yoghurt en een gel van magnolia en ijs op basis van verveine. Een zoete dessertwijn, ook uit Italië, Moscato d’Asti, die al jarenlang favoriet is! Bloemen, een vleugje honing en de muskaatdruiven. Zachte afdronk met een klein zuurtje.
Om je vingers bij af te likken
Als jij al zin hebt in een heerlijk culinair diner en ook een leuke avond wilt beleven na het lezen van dit verhaal…de verschillende data en de aankomende edities van de Maaltuin zie je op de website. Sommige locaties zijn al snel volgeboekt en uitverkocht. Uiteraard ook leuk om cadeau te geven voor een bijzondere gelegenheid. De prijs varieert per keer en soms zit er ook een miniconcert bij zoals op 11 april 2026. De Maaltuin biedt een verrassende en veelzijdige avond aan waar historie, een heerlijk vijf gangen diner, rustgevende achtergrondmuziek en goede wijnen (of mocktails oe een combinatie van beiden) zorgen voor aandacht voor je gezelschap en een goed gesprek. De avond vloog om en we komen snel weer terug. Kijk hier voor de nieuwste locaties en culinaire avonden zodat jij ook gegarandeerd bent van een avond culinair vermaak en plezier met jouw geliefde(n), familie of vrienden.
Geef een reactie