14
dec
Ik ben dol op ingrediënten uit Italië. Een paar weken geleden was ik op een event om kennis te maken met producten uit Zuid-Tirol. Alto Adige, ook wel Zuid-Tirol genoemd, is de noordelijkste autonome provincie van Italië. Het is een beetje Oostenrijk en een beetje Italië. Ik vind het een prachtige regio! Samen met Roberta Pagnier van…
25
okt
Van vroeger uit eet ik veel aardappelen. Het AVG-tje, zoals ze dat in Noord-Brabant noemen, aardappelen, vlees en groenten stond minimaal drie tot vier keer per week op tafel. Daarnaast aten we nog spaghetti of nasi en een dag in de week frietjes, meestal op vrijdag, maar de aardappel stond toch wel centraal. De traditionele…
5
okt
Samen eten koken en dineren, dat vind ik het leukste wat er is! Daarom ben ik een keer per maand ook chefkok voor ShareDnD. En dat vind ik zó leuk om te doen. Je krijgt mensen bij jou te dineren in jouw huiskamer. Soms krijg je stellen, soms krijg je een groep collega’s of een…
19
dec
Tijd om een lekker soepje te delen vandaag. Je kunt dit uitstekend als tweede gang serveren tijdens het kerstdiner. Ik ga morgen koken voor de Granny’s Finest en zal dit dan ook serveren. Dus tijd om het natuurlijk eerst zelf te maken. Dit heb je nodig (voor 4 personen): 1 ui 1 courgette 1 groentebouillonblokje…
25
nov
Het is bijna sinterklaas. Dan krijg je zin om iets te maken met speculaaskruiden. Het was al een tijdje geleden dat ik cake had gebakken en vandaag wilde ik voor de semi gezonde variant gaan. Met amandelmelk, amandelmeel, gemalen havermout, een rijpe banaan en als toevoeging twee eieren. Het resultaat: lekker! Dit heb je nodig:…