Ik ben dol op amuses. De leuke kleine hapjes die je diner compleet maken. Maar van deze amuse kun je ook heel gemakkelijk een voorgerechtje voor kerst maken. Vandaag deel ik graag een leuk vegetarisch hapje als amuse voor het kerstdiner. Het ziet er feestelijk uit met de vele kleuren en het is ook nog…

Bedenken wat ik nu echt het lekkerste eten vind, is best lastig. Waar kun je me ‘s nachts voor wakker maken? Ik kan gemakkelijk een lijstje opnoemen van dingen, die ik niet lust: blauwe kaas, schaal- en schelpdieren, orgaanvlees, insecten en vis met ogen. Maar wat vind ik het lekkerste? Ik zette de lekkerste ingrediënten…

Afgelopen dinsdag was ik te gast in het InterContinental Amstel Hotel met de Ierse ambassadeur Kevin Kelly. Ook executive chef Rogér Rassin, enkele chefs van de Irish Beef Club en enkele journalisten mochten we met verschillende Ierse streekproducten lunchen. Met natuurlijk Iers rundvlees. Vandaag is het St. Patricks Day, een feest dat door Ieren over…

Vandaag is het tijd voor een nieuwe reeks van gezonde recepten van februari. De afgelopen maanden heb ik de pannen van SKK Cooking meer dan een half jaar mogen testen en graag deel ik met jullie de komende maanden een aantal gezonde en lekkere recepten. Vandaag maakte ik een gezonde variant op paëlla: gele rijst…