4
jun
Aankomende week barst het jaarlijkse culinaire festival in het Amstel Park weer los: Taste of Amsterdam slaat voor het vijfde jaar op een rij zijn tenten op van donderdag 6 t/m zondag 9 juni. Diverse restaurants uit de hoofdstad laten je kennis maken met hun kaart via een aantal signature dishes en bijpassende wijnen. Deelnemende…
28
mei
Chocola werd in oude samenlevingen ook wel ‘het voedsel van de goden’ genoemd. De reden: de wonderlijke stofjes die chocola bevat en de werking die ze op mensen hebben. De meeste chocola wordt echter op hoge temperatuur gemalen en gebrand, waarbij veel werkzame stoffen verloren gaan. Lovechock wordt handgemaakt met de beste rauwe cacao uit…
27
mei
Het is weer het seizoen van rabarber! Je kunt deze in elke supermarkt en bij elke groenteboer voor een mooi prijsje kopen. Het is natuurlijk heerlijk om te koken met deze groente. Want ja, hoewel dit misschien doorgaans wordt gebruikt met en áls fruit is rabarber toch echt een groente. Kom je dus nóg makkelijker…
26
mei
Vorige week was ik op de persbijeenkomst van Douwe Egberts en daar heb ik voor het eerst zelf koffie gebrand en gemalen. Douwe Egberts ondergaat de komende maanden een complete gedaanteverwisseling: een nieuw logo en nieuwe verpakkingen, maar toch blijft Douwe Egberts gebrand voor Nederland! Nog altijd drinken de Nederlanders de meeste koffie van Nederlanders…
24
mei
Restaurant de Nieuwe Winkel: verrassend, veelzijdig en vernieuwend! Met mijn twee studievriendinnen ging ik een aantal weken geleden het nieuwe concept proeven: de Nieuwe Winkel. Restaurant de Nieuwe Winkel is gevestigd aan de Hertogstraat. Ook de uitstraling binnen heeft veel weg van de inrichting van een winkel door de grote raampartijen. Chefkok Emile van der…