17
mrt
Afgelopen dinsdag was ik te gast in het InterContinental Amstel Hotel met de Ierse ambassadeur Kevin Kelly. Ook executive chef Rogér Rassin, enkele chefs van de Irish Beef Club en enkele journalisten mochten we met verschillende Ierse streekproducten lunchen. Met natuurlijk Iers rundvlees. Vandaag is het St. Patricks Day, een feest dat door Ieren over…
8
feb
Vandaag is het tijd voor een nieuwe reeks van gezonde recepten van februari. De afgelopen maanden heb ik de pannen van SKK Cooking meer dan een half jaar mogen testen en graag deel ik met jullie de komende maanden een aantal gezonde en lekkere recepten. Vandaag maakte ik een gezonde variant op paëlla: gele rijst…
2
jan
Op naar de Belgische Ardennen. Een prachtig natuurgebied op een paar uur rijden van Nederland. Ik ging op ontdekkingsreis naar het gebied waar het lekkere bronwater van Spa vandaan komt. Van bron tot fles. Het is een schitterend gebied waar de bronnen van Spa worden beschermd om zuiver en natuurlijk mineraalwater te waarborgen. Ook is er een…
31
dec
De laatste maanden ben ik er toch wel achter gekomen dat ik misschien toch wel traditioneler en klassieker ben dan ik mezelf had voorgesteld. Ik hecht veel waarde aan feestdagen. Op Sinterklaasavond ging ik met de liefde naar één van mijn favoriete restaurants in Nederland. Vorig jaar had ik op mijn verjaardag al een sublieme…
14
dec
Ik ben dol op ingrediënten uit Italië. Een paar weken geleden was ik op een event om kennis te maken met producten uit Zuid-Tirol. Alto Adige, ook wel Zuid-Tirol genoemd, is de noordelijkste autonome provincie van Italië. Het is een beetje Oostenrijk en een beetje Italië. Ik vind het een prachtige regio! Samen met Roberta Pagnier van…